Se não houver nenhuma razão convincente para usar o último lançamento importante (ou seja, um recurso indispensável, que não deve ser corrigido), é mais econômico manter uma versão bem comprovada que existe há algum tempo. Minha regra de ouro é o dobro do esforço necessário ao usar uma versão beta do software. Alguns softwares são "liberados" na forma Beta, então, a menos que você saiba que eles têm um bom histórico, suponha que algo menor do que alguns meses ainda seja Beta.
O que eu também acho é que software recente, mas não o mais novo, tem informações mais relevantes na web. O mais novo faz muito barulho em um nível superficial, mas leva meses ou até anos para chegar a todas as porcas e parafusos. É mais fácil encontrar respostas para esses problemas particularmente difíceis quando o software já existe há algum tempo e alguém já esteve lá antes de você.
Não chamamos novos lançamentos de ponta a ponta para nada.