IMHO, se você leu o material "obrigatório", como o livro do Scrum , provavelmente sabe o suficiente sobre em teoria. Além disso, com sua experiência de desenvolvimento, você entende como ele funciona e o que o faz funcionar na prática. Com uma equipe de dois, a maneira mais simples é simplesmente fazer com que o outro cara leia o material relevante também, depois comece com uma discussão sobre seu SDLC. Discuta qualquer parte ou questão pouco clara que você tenha, e trabalhe em seu próprio processo. Pode ser um Scrum exato, ou um híbrido - faça o que melhor você (sua equipe, seu (s) projeto (s), seu ambiente), o melhor. Então comece a fazer isso imediatamente, e continue revisando e ajustando conforme você for - essa é a essência mais importante para o sucesso a longo prazo.
Você pode considerar fazer um treinamento formal ou workshop com um experiente consultor Scrum / Ágil (se houver algum ao seu alcance). No entanto, para uma equipe de inicialização de dois, isso pode ser um exagero caro.
Ainda para um estudo mais aprofundado, encontrei uma lista de leitura no site da Scrum Alliance.